LÖWENZAHN GIN TONIC

Gestern, pünktlich zum Wochenende, hat uns ein sehr netter Arbeitskollege eine riesen Freude gemacht und ein Glas seines selbstgemachten Löwenzahngelees mitgebracht. Wir lieben selbstgemachte Produkte, da viel Mühe, Kreativität und Leidenschaft in ihnen steckt. Außerdem sind sie regional und dennoch unbekannt, was uns immer neugierig macht.

Wenn wir es uns überlegen war das ja auch der Grund warum wir uns dazu entschlossen hatten unseren eigenen Gin herzustellen. So lag der Gedanke nahe zu versuchen unseren Gin mit dem Löwenzahngelee zu kombinieren.

Löwenzahn werden viele sicherlich schon in Form von Rucola- oder Raukesalat kennen. Die gelben Blüten sind dagegen als Lebensmittel eher unbekannt. Die Pflanze blüht zwischen April und Mai und wächst ja bekanntlich an jeder Ecke.

Aus den gelben Blüten kann man einen wohlschmeckenden, honigähnlichen Sirup gewinnen, der gut mit Orangen oder Zitronen kombinierbar ist. Oder man macht eben Gelee!

Der Löwenzahngelee passt hervorragend zu unserem Gin. Gerade als ergänzende Zutat in einem klassischen Gin Tonic kommen die honigartigen Noten sehr schön zur Geltung. Da das Gelee über eine leicht spitze Säure verfügt, unterstreicht er allerdings in Kombination mit seiner milden Süße auch die Lavendel und Zitrusnoten unseres Gins perfekt!

Ein schönes Geschenk also für ein sonniges Wochenende auf der Terrasse. Vielen Dank!

Rezept:

4cl Hirschberg Gin

2 Teelöffel Löwenzahngelee

2 große Eiswürfel

20cl Thomas Henry Tonic Water

Orangenzeste